Piscicultureprès de Foix en Ariège

Historique...

La ferme aquacole des Chutes d’Aston c’est avant tout un cadre magnifique et sauvage. Elle est située au cœur de la Vallée de l’Aston, au pied du Plateau de Beille.

Créée en 1952, la pisciculture a toujours bénéficié d’une excellente renommée. D’une part, par la qualité de l’eau qui l’alimente (alimentation directe de la rivière Aston et de nombreux lacs de montagne (une quarantaine) grâce à un réseau hydrographique très étendu en amont), et d’autre part par l’environnement dans lequel elle se situe. Reprise en 2017 par Morgan Catala et Amandine Lafon, l’exploitation connait aujourd’hui une nouvelle jeunesse. Le travail au quotidien n’a qu’un seul but, proposer des produits toujours aussi qualitatifs, avec un mode d’élevage respectueux de l’environnement.

Si vous voulez voir où et comment sont élevées vos truites des Pyrénées ariègeoises, le site est ouvert au public, pour les curieux, et les autres bien sûr….