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Histoire

Histoire

La ferme aquacole des Chutes d’Aston c’est avant tout un cadre magnifique et sauvage, elle est située au coeur de la Vallée de l’Aston, au pied du Plateau de Beille.

Créée en 1952, la pisciculture à toujours bénéficié d’une excellente renommée, d’une part, par la qualité de l’eau qui l’alimente (alimentation directe de la rivière de l’Aston et de nombreux lacs de montagne grâce à réseau hydrographique très étendu en amont), et d’au part par l’environnement dans lequel elle se situe. Reprise en 2017 par Morgan Catala et Amandine Lafon, l’exploitation connait aujourd’hui une nouvelle jeunesse. Le travail au quotidien n’a qu’un seul but, proposer des produits toujours aussi qualitatifs, avec un mode d’élevage respectueux de l’environnement

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Perpétuer la tradition sur un site préservé depuis sa création en 1952.